材料:面粉1000克、雞蛋2個、水若幹、白砂糖适量;
步驟:1、把以上材料混合攪拌成光滑的面團,白砂糖先用水溶化後再加進面粉裡;
2、和好的面團蓋上濕布醒20分鐘,取一小塊面團擀成10毫米的薄片;
3、用刀劃成長方形的小面片,在面片中間劃一刀;
4、用手捏住面片的一頭,從中間的開口處穿過去;
5、油鍋中的油燒熱後轉小火,将面片放入油鍋裡慢慢炸成金黃色即成。
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