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老洛陽豆腐湯的蔥油怎麼做望回複

知識 更新时间:2024-10-03 15:35:42

  蔥油做法:

  1、準備原料;

  2、幹豆腐切成細絲;

  3、用開水燙一分鐘,去腥味。燙完口感更軟更好,當然不喜歡用涼水洗也完全可以;

  4、蔥和辣椒切成細絲;

  5、把豆腐絲淋幹水分,裝盤,放入調料;

  6、再碼好蔥絲,最上面放辣椒絲;

  7、鍋裡燒熱油,澆在辣椒絲和蔥絲上,這道菜多放點油;

  8、再拌均勻就可以吃了。

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