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一天鹽攝入量是多少

知識 更新时间:2024-06-29 03:42:23

  世界衛生組織的研究人員提出了6克的上限,每天4~6克的食鹽攝入量是健康的飲食之道。英國研究人員指出,更重要的是食品加工行業應該降低食鹽的加入量。

  據了解,對于食鹽中鈉的攝入量,全世界分别有50%和40%以上的男性和女性每天鈉攝入量超過世界衛生組織提出的6克的臨界值。而食鹽的攝入量過多,易導緻血容量增加,對血管壁的側壓力增加,從而導緻血壓增高,還會引起血管硬化。另外,吃鹽過多,讓人産生口渴的感覺,需要喝大量的水來緩解,長期大量攝取鹽會導緻身體浮腫,增加腎髒的負擔。

  英國醫學研究委員會最近發表的報告稱,目前英國成人平均每天的鹽攝入量為9.5克,而健康專家推薦的食鹽攝入量應為6克。如果能實現每天6克的目标,就有可能降低英國13%的中風和10%的心髒病的發病率。

  針對鹽的攝入,世界衛生組織的研究人員推薦“餐時加鹽”的飲食方法。我們在烹饪時可不加鹽,起鍋裝盤端在桌上後再加鹽。此時鹽隻附于菜肴的表面而來不及滲入内部,但吃起來鹹味不減,卻可減少将近一半的用鹽量。

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