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碗秃是什麼

知識 更新时间:2024-11-15 11:01:12

  碗秃,是山西柳林的特産,用荞麥面制成。碗秃是将調好的荞面放入碗中,然後将碗放入熱鍋中蒸,待到一定的時間,即碗中的荞面已經凝固,不再呈現為糊狀時候,出鍋.冷卻一定的時間.然後将碗翻轉,成形的即為碗秃。

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