老湯裡有糊味去除可多放點大蔥或者是生姜,同時還能夠提鮮,不會破壞原本的味道。湯裡有糊味一般是因為燒焦或者是粘鍋引起的一股味道,會影響正常的口味,湯裡有糊味的話可以放蔥或者是豆腐再次煮開,糊味會變淡甚至是沒有。
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