做法如下:
1、 大米洗淨,用少許鹽腌拌。
2、 砂鍋内加入冷水,放入大米,先用旺火燒開。
3、 燒開後,改小火焖煮。
4、 田雞洗淨,斬成小件,放入碗内。
5、 蔥、香菜分别洗淨切末;姜洗淨切片。
6、 田雞内加入鹽、色拉油、姜片、澱粉拌勻。
7、 将田雞放入砂鍋中,再次燒開,加入香菜、蔥末即可食用。
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