大家都知道熱脹冷縮，天一冷，

我們的血管會收縮，

很多人容易出現胸悶、心慌、心絞痛等症狀。

想要解決這些毛病，

有一種食療就能做到，

通血管、護心髒、穩血糖，

好處多到數不清，一定要多吃~~~

為啥推薦菠菜？

冬天的菠菜矮壯濃綠，不僅清甜，營養價值也最高，夏天的菠菜又長又細，不僅口感不如冬天，營養成分甚至不如冬天的一半，因此，冬天就要吃菠菜！

1

植物強心劑

菠菜富含輔酶Q10，能激活人體細胞和細胞能量的營養，營養心肌，幫助心髒供血，對預防和輔助治療心髒病有極好的臨床功效。

2

植物胰島素

菠菜葉中含有一種類似胰島素的物質，能幫助控制血糖、維持血糖穩定，因此血糖不穩的朋友，冬天多吃些菠菜吧。

3

植物鈣片

菠菜根富含維生素K，能有效減少和預防骨質疏松，降低骨折的發生。

4

消渴藥

消渴是困擾糖尿病患者的頑固疾病，除了吃藥吃些菠菜有奇效。《經驗方》曾記載，隻需取菠蔆根（菠菜根）和雞内金等分，為末。米飲服，每日三次便可很好緩解病症。

菠菜選購技巧

1

挑選菠菜

許多朋友不會選菠菜，隻要購買菜梗紅短、葉子新鮮翠綠的就可以了。尤其是冬天，買菠菜時，幹菠菜比濕漉漉的菠菜更容易儲存。

2

吃前處理

菠菜含有草酸，具有一定的腐蝕性，吃菠菜前最好用60~80度的熱水焯一下，輕而易舉祛除草酸。

菠菜的黃金搭檔：花生

1

天然降壓藥

花生富含白黎蘆醇，不僅能預防腫瘤，還能預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病，有效降低血壓。

2

天然降膽固醇藥

花生本身不含膽固醇，雖然花生的油脂含量較多，但花生的不飽和脂肪酸與亞油酸能夠幫助人體分解膽固醇并将其排出體外，從而起到預防心血管疾病與高血脂的作用，還能降低35%患冠心病的機率。

3

天然抗衰藥

花生能激活腦細胞，增強記憶功能，有效延緩人體早衰，具有極好的抗老化作用，中老年朋友可以每天吃幾顆。

4

天然補血劑

花生紅衣補血功效最強，比花生米強50倍，因此花生豆一定要帶皮吃。

健康美食分享：菠菜拌花生

食材 ：菠菜、花生、蔥、姜、幹辣椒、食鹽、白砂糖、醬油、醋等。

做法：

• 花生米倒入鍋中，不加油用小火幹炒至有噼啪聲時即可取出晾涼。
• 菠菜摘洗幹淨後用開水焯一下後撈出晾涼，擠幹水分。切段備用，撒上姜末。
• 鍋中倒入适量油，油熱後加入蔥花與幹紅辣椒碎翻炒出香味後，均勻澆入菠菜中。
• 加适量食鹽、白砂糖、醬油、醋調味，再配上花生，攪拌均勻即可食用。

注意：

1.焯菠菜時，不要時間太久，以防影響口感，焯過後，記得控幹多餘水分。

2.炒花生時一定要用小火，避免火大外面糊了裡面還不熟，并且涼拌花生時一定要在吃前涼拌，避免花生吸收涼拌汁的水分，變得不香脆。

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