鹵肚子要1小時時間即可。不可狠煮,用筷子紮肉,若肉爛了,撈出就可享用了。肚子又名:豬胃、豬堵,性溫,味甘,補虛損,健脾胃。适宜虛勞瘦弱者食用;适宜脾胃虛弱,食欲不振,洩瀉下痢者食用;适宜中氣不足,氣虛下陷,男子遺精,女子帶下者食用。
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