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芒果皮上有些黑了還能吃嗎

知識 更新时间:2025-01-15 20:05:04

  芒果皮中多酚類氧化酶,一般芒果經過運輸或存儲是受到擠壓,表面就會形成黑色點點,這隻是芒果外表的褐變情況,裡面果肉完好的話還是可以吃的,并沒有什麼危害。

  怎樣挑選好芒果:

  1、聞一聞,新鮮的好芒果一定充斥着濃郁的芒果香味,香味月濃郁、味道越好;

  2、輕微捏一捏,新鮮的好芒果水分非常充足,果身富有彈性,如果軟哒哒的代表快要壞了,不要購買;

  3、同樣大小的芒果,比較重的代謝水分比較充足,組織比較細密,口感也會更好;

  4、另外帶有蒂頭的芒果,可以查看蒂頭是否展開,展開程度越大越成熟,盡量不要選青色芒果。

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