面粉揚到空氣當中,變成粉塵之後。跟空氣的接觸面積增大,吸附更多的氧分子,在燃燒反應中速度會非常快。迅速産生高溫高壓氣體,而且從固體到氣體的這個過程,體積的膨脹往往要比從氣體到氣體的膨脹要大的多,所以威力一般都要比氣體爆炸強。面粉爆炸,是指面粉顆粒遇明火産生爆炸的現象。生産過程中,産生大量的面粉的極細的粉塵,當這些粉塵懸浮于空中,并達到很高的濃度時,一旦遇有火苗、火星、電弧或适當的溫度,瞬間就會燃燒起來,形成猛烈的爆炸,其威力不亞于炸彈。粉塵具有較大的表面積。與塊狀物質相比,粉塵化學活動性強,接觸空氣面積大,吸附氧分子多,氧化放熱過程快。當條件适當時,如果其中某一粒粉塵被火點燃,就會像原子彈那樣發生連鎖反應,爆炸就發生了。
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