材料:雞腿1隻,玉竹8克,人參片4克,鹽1小匙,料酒1大匙
做法:
1、雞腿剁大塊,洗淨;
2、玉竹以清水快速沖淨,和雞塊、人參片一起放進炖鍋内,加調味料和4碗水,并以保鮮膜覆蓋住鍋口;
3、隔水蒸約30分鐘,待雞肉熟透即可食用。
沙參玉竹老鴿湯
主料:老鴿 1隻、沙參20克、玉竹20克。
輔料:鹽适量、杏仁 10克、豬瘦肉 200克、姜2片、水8碗。
1、将老鴿剖洗淨,去除内髒;
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