可以制作西洋參炖乳鵝。
原料:乳鵝1隻、西洋參10克、清湯1000克、蔥30克、姜30克。
輔料:食鹽5克、料酒10克、味精3克、白胡椒粉2克。
做法:
1、将乳鵝洗淨,汆去血污。
2、将西洋參泡軟、切片,蔥姜洗淨、用刀拍碎。
3、将乳鵝放入沙鍋内,加入清湯、西洋參片、食鹽、料酒、蔥、姜、白胡椒粉煮沸。
4、改小火炖至乳鵝酥爛,加味精調味即成。
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