食材有花膠、杞子、椰子,椰汁炖花膠的方法步驟為:
1、溫水泡花膠2個小時,洗幹淨表面,剪開花膠,可以剪成絲狀;
2、将椰子切開一個小口,有利于倒出椰汁;
3、當泡洗花膠時,刮去表面的黑色系,去掉肚裡的腸,杞子清洗幹淨,将椰子汁倒入炖盅内;
4、将泡好的花膠、杞子,倒入炖盅的椰子汁中;
5、放入電炖盅内,開始隔水炖;
6、若是直接煲湯,需要3小時,若是隔水炖,需要4小時,即可成功做出椰汁炖花膠。
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