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蛋殼顔色由什麼決定

生活更新时间:2025-02-23 03:34:54

現在去超市雞蛋區，就會發現雞蛋顔色有不同

普普通通的雞蛋為什麼會有有褐、粉、白、綠幾種顔色，每種顔色還有深淺之分呢？

為什麼呢？

蛋殼顔色由什麼決定（蛋殼顔色為什麼不一樣）1

決定蛋殼顔色的主要因素有三個：

第一是品種：

我國的地方品種雞，也就是土雞，多為深粉和淺褐殼蛋，

隻有五黑雞的綠殼蛋雞例外

五黑雞具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内髒“五黑”特征，雞蛋外殼為綠色，産淺綠色雞蛋，有點像鴨蛋，市場上多稱為烏雞蛋，其實和烏雞沒什麼關系。

蛋殼顔色由什麼決定（蛋殼顔色為什麼不一樣）2

第三是雞的健康狀态

很多疾病都能導緻蛋殼顔色變淺，例如呼吸道病、生殖道病，嚴重的還能導緻蛋殼薄脆，甚至出現軟皮蛋、砂皮蛋(蛋殼表面凹凸不齊，像砂紙)。

所以，健康的雞蛋，不論是什麼顔色的，一定要色澤飽滿、有光澤！

另外，需要補充的是，真正的原生态散養土雞蛋因每個個體所攝取的營養及活動習慣等都不同，生産的雞蛋蛋殼顔色也會深淺不一的。

而籠養雞蛋喂養飼料及活動範圍基本一緻，生産的雞蛋蛋殼顔色也基本一緻。

蛋殼顔色由什麼決定（蛋殼顔色為什麼不一樣）3

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蛋殼顔色由什麼決定（蛋殼顔色為什麼不一樣）4

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