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發鱿魚怎樣切

知識 更新时间:2024-10-07 08:26:01

  1、我們要切鱿魚,一定要分清楚鱿魚的裡面和外面.切鱿魚要切鱿魚的裡面,不要切外面,因為如果切外面,切出來的鱿魚是不倦的。從上到下撕下一條鱿魚的皮,再從兩側将皮撕掉,是個比較方便的去皮方法。

  2、把刀身傾斜45度,在鱿魚身上輕輕的切出間隔為3毫米寬的條.不要把鱿魚切斷,切上面二分之一,留下面的二分之一就可以了。

  3、全部切好後,将鱿魚轉個方向,繼續用傾斜45度的刀,切間隔為3毫米寬的條。與剛剛切好的條,呈90垂直,也不要将魚身切斷。

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