這個的意思是白酒釀好之後在進行二十年窖藏。由于剛生産出來的新酒,有辛辣味,不醇和,隻能算半成品,一般都需要經過貯存一定時間,讓其自然老熟,可以減少新酒的刺激性、辛辣性,使酒體綿軟适口,醇厚香濃,口味比較協調,這種現象在釀酒行業裡稱為“老熟”或“陳釀”。
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