1、白涼粉不可以直接吃,因為不太幹淨,需要先清洗一下。如果要涼拌的話,需要過一下水。
2、白涼粉以植物涼粉膠等原料制成,産品具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點,為夏季消暑佳品。宋代孟元老的《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有細索涼粉。
3、涼粉的吃法一般有兩種。一是涼拌,二是煎粉。
4、夏季吃涼粉可以消暑解渴,冬季熱吃涼粉多調辣椒又可祛寒。
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