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荷包蛋怎麼煎才不粘鍋

知識 更新时间:2025-01-11 06:06:25

  煎荷包蛋不粘鍋的方法:

  1、煎荷包蛋時,在蛋黃即将凝固之際澆一點冷開水,會使煎出的蛋又黃又嫩。

  2、煎雞蛋時,在平底鍋放足油,油微熱時蛋下鍋,雞蛋慢慢變熟,不粘鍋。

  3、煎雞蛋時,在熱油中撒點面粉,蛋會煎得黃亮好看,油也不易濺出鍋外。

  荷包蛋可謂是雞蛋的一種經典吃法,主要将雞蛋直接打在鍋上煎制而成,其特色為蛋黃保持圓形不散開,因其外形與荷包相似,故得其名。荷包蛋又分單面煎和雙面煎兩種,單面煎出的荷包蛋較為嫩滑,而雙面煎出來的荷包蛋則為香脆為主。

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