1、保存腌蒜苗的時候,可以先把腌蒜苗充分的預冷,之後把它裝到冰箱中,并把溫度控制在1℃左右就可以了。
2、蒜苗功效與作用:“蒜苗營養價值高,含有蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。蒜苗的辣味主要來源于其含有的辣素,這種辣素能醒脾氣、消積食,還有很好的殺菌抑菌作用。”
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