相信很多小夥伴都吃過涮魚片，但是可能很多小夥伴對于涮魚片是使用的什麼魚并不是太清楚，下面一起來了解一下吧。
涮魚片所采用的魚類
涮魚片可以采用的魚類有很多，比較常見的包括武昌魚、帶魚、耗兒魚、草魚、花蓮魚、梭邊魚等等。
草魚的簡介
草魚是鯉科、草魚屬魚類，也叫作皖魚、鲩、油鲩、草鲩、鲩魚等等，體長形，吻略鈍，下咽齒2行，呈梳形。背鳍無硬刺，外緣平直，鰓耙短小，數少。體呈茶黃色，腹部灰白色，體側鱗片邊緣灰黑色，胸鳍、腹鳍灰黃色。草魚的分布範圍比較廣泛，在中國分布于黑龍江至雲南元江（西藏、新疆地區除外），并且在亞、歐、美、非各洲等國家也有一定的養殖。
草魚的價值主要有三個，分别是經濟價值、藥用價值以及食用價值，其中經濟價值主要體現在草魚食料簡單，飼料來源廣，肉質鮮嫩，因此非常适合養殖；藥用價值主要體現在草魚有一定的食療作用；食用價值則體現在草魚含有豐富的微量元素和多種維生素以及不飽和脂肪酸等。
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