用料:雞蛋、日本壽司醬油、純淨水。
步驟:
1、雞蛋從冰箱拿出來,放在鍋裡,冷水加到淹沒雞蛋;
2、大火煮沸,關火,焖4分鐘;
3、把雞蛋迅速過涼水,用冰水更好,沖涼以後剝殼;
4、壽司醬油和純淨水以1比2的比例勾兌,把剝好的雞蛋放進去,泡過夜即可。
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