南瓜富含碳水化合物,主要是解重金屬,促進腸道蠕動,并沒有利尿功效。南瓜中含有豐富的維生素A,能幫助體内排出毒素和廢棄物。長期食用南瓜,有助于補中益氣,降血脂,降血糖,清熱解毒,保護胃粘膜、幫助消化。南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C,含有豐富鋅,參與人體内核酸、蛋白質合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,為人體生長發育的重要物質。
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