家用的面包糠白色好些。
白色看起來好看,制作油炸食品有很好的賣相。
面包糠是一種廣泛使用的食品添加附料,用于油炸食品表面,如:炸雞肉,魚肉,海産品,雞腿,雞翅,洋蔥圈等,其味香酥脆軟,可口鮮美,營養豐富。
面包也寫作麺包,是一種用五谷磨粉制作并加熱而制成的食品,以小麥粉為主要原料,以酵母,雞蛋,油脂,糖,鹽等為輔料,加水調制成面團,經過發酵,分割,成形,醒發,焙烤,冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
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