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怎樣制做蛋糕簡單方法

知識 更新时间:2024-09-02 14:14:50

  準備材料:雞蛋 4個、牛奶250毫升、白砂糖适量、普通面粉适量;

  步驟如下:

  1、分離蛋黃和蛋清,将其分别放到幹淨無油無水的大碗中;

  2、筷子将白糖加到蛋清裡,再加入一點鹽,朝一個方向劃圈打,直到打發成硬性泡沫,也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀态;

  3、将打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊裡,上下翻拌,切勿劃圈,拌勻再加第二次,直到全部拌勻為止;之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字,另一手同時轉動大碗;

  4、電飯鍋内壁抹上薄薄的一層花生油,蓋鍋蓋按煮飯開關,當開關跳閘的時候,将蛋糕糊緩緩倒入鍋中,蓋上鍋蓋,再度按煮飯開關;

  5、倒入一半量的奶油狀的蛋清,上下攪拌,蓋上鍋蓋,等待出鍋即可。

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