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三亞特産的海鮮有哪些

知識 更新时间:2025-01-06 02:00:17

  1、石斑魚:石斑魚一定要清蒸,才能吃出肉質的細嫩彈性,如果有些老闆堅持向你推薦紅燒,你就要小心是不是他企圖用味道濃重的燒法掩蓋魚的不新鮮。

  2、芒果螺:這條同樣适用于所有的螺類。不建議椒鹽做法,會損失很多水分,這樣就無法看出是否被掉包成不新鮮的。

  3、象拔蚌:購買時要自己挑,手指捏一下象拔蚌的頭部,如果頭很多自動縮回去,說明它是活的,反之已經死了。小販說什麼鬼話也不要相信了。

  4、膏蟹:很多蟹販都聲稱自己賣的是和樂蟹,但真正的和樂蟹是很少的,更多的是膏蟹,買的時候最好讓加工店的人幫忙挑選,蟹販多半會以次充好。

  5、皮皮蝦:也叫濑尿蝦、蝦爬子。購買時要留心有沒有被灌水,因為它外殼上毛毛很多,沾水後會增重不少。小心那些特别熱情幫忙抓皮皮蝦的人,這玩意特别容易死,很有可能你看上去活的皮皮蝦不過是他的手在動。

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