1、鮮食。生食的人參果,一定要充分成熟,才有淡雅的清香氣,果肉淡黃,爽口多汁,風味獨特。
2、涼拌。将充分成熟的人參果洗淨切片入盤中,加人适量精鹽腌漬片刻,倒去滲出的水分,再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌勻食用。
3、籠蒸。将人參果洗淨,縱切至三分之二處,讓一部分果皮與果肉相連,将果瓤挖去,再将肉餡填人其中,入籠蒸熟,取出待溫,用潔淨的快刀将其橫切成片,然後食之。
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