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怎麼用面包機和出做面條的面

知識 更新时间:2025-03-01 17:08:52

  步驟:

  1、準備好面包機的量杯、量勺,還有電子稱和各種需要的食材;

  2、按照液體、固體、最後酵母的順序放進面包機中,如果是普通食用油則作為液體類一起加入,如果是黃油則後加;

  3、如果面包機是有單獨揉面、發酵、生面團功能,則用三次的揉面功能,并且在最後一次放入黃油,然後發酵一次大約40分鐘左右。發酵好了的面團按下去不回縮不塌陷,不然則是沒有發酵好。

  注意:

  1、糖、鹽和酵母不能放在一個地方,因為會影響發酵;

  2、酵母應選用耐糖酵母,否則會影響發酵。

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