1、原料:新鮮魚一條(約1250克)、蘑菇50克,番茄125克,雞蛋100克,蔥頭75克,熟土豆500克,芹菜250克,花生150克。
2、調料:食油100克,奶油調味汁500克,辣椒10克,香菜20克,幹酪末50克。精鹽适量,胡椒粉少許,黃油50克 ,白糖50克,味精适量,花椒2克,大料100克,香菜50克,秘制油100克。
3、配菜:菜花、藕、黃瓜、豆芽、魔芋、胡蘿蔔、西芹等,按個人喜好添加。
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