蘋果可做的菜有:拔絲蘋果、蘋果咕噜肉、蘋果瘦肉湯、蘋果派、蘋果海底椰蜜棗湯、蘋果山楂湯、蘋果沙拉等。
拔絲蘋果的做法:
主料: 蘋果2個、芝麻10克
輔料: 白糖200克、熟豬油或清油750克
制作步驟:
1、先把蘋果洗淨去皮,切成切成小塊,放盤内待炸 ;
2、芝麻揀去雜質後待用 ;
3、火上架炒勺,燒好後倒入油750克,燒至六成熟 ;
4、将蘋果塊放入,兩次炸熟上色(呈金黃色)滗漓出油 ;
5、将炒勺内油倒出,留餘油15克,将白糖200克放入鍋中、不停地攪動 ;
6、使糖受熱均勻熔化,但火不宜太大,等糖液起小針尖大小的泡 ;
7、迅速将炸好的蘋果塊倒入,撒上芝麻,颠翻均勻後,盛盤即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!