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醉鴨的做法

知識 更新时间:2025-01-25 12:12:50

  用料:新鮮鴨一隻,料酒半碗,米酒半碗,啤酒半瓶,姜片數塊,八角兩個,陳皮若幹,鹽1茶匙,糖2茶匙,生抽2湯匙

  ,蚝油1湯匙,老抽适量。

  醉鴨做法:

  1、鴨子洗淨瀝去多餘水份。

  2、燒紅油鍋,放入鴨子,鹽,八角,陳皮,姜片,不斷翻炒。

  3、将鴨子肉稍為炒幹身炒香後,加入三種酒和其他調料,蚝油,生抽,老抽,糖。

  4、加蓋大火焖,焖到收汁即可。

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