紅豆油餅怎麼做?食材:中筋面粉600g,紅豆600g,白砂糖适量,雞粉2g,冷水100g,開水250g,鹽10g,下面我們就來聊聊關于紅豆油餅怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:中筋面粉600g,紅豆600g,白砂糖适量,雞粉2g,冷水100g,開水250g,鹽10g。
紅豆用電飯鍋煮熟後,将紅豆跟紅豆水分開,分開後的豆加上砂糖。
紅豆加上砂糖後拌勻即可。
面粉放入盆中,倒入滾水用筷子攪拌成片狀後,再倒入冷水攪拌均勻。
倒入桌上搓揉成團即可,桌上撒些粉面團放在上面,蓋上保鮮膜,靜置30~一個小時左右。
搓成長條狀。
切成30g的劑子。
擀成圓薄形。
包入饀料。
鍋裡放少許油,将包好的餅放進去煎,用小火煎,大約10分就好了。
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