主料:雞、花膠、當歸、枸杞、花雕、姜。
做法:
1、将花膠提前一個晚上用冷水浸泡;
2、第二天,煲湯前先用姜、蔥同煮15分鐘;
3、将煮過後的花膠用剪刀剪段;
4、雞肉同樣下鍋,水開後5分鐘撈出;
5、然後将所有原料,放入燒開水的燒鍋中;
6、中火煮開後轉小火,煲4個小時後加鹽,繼續煲15分鐘即可。
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