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花膠炖老雞怎麼做

知識 更新时间:2024-08-02 17:06:36

  主料:雞、花膠、當歸、枸杞、花雕、姜。

  做法:

  1、将花膠提前一個晚上用冷水浸泡;

  2、第二天,煲湯前先用姜、蔥同煮15分鐘;

  3、将煮過後的花膠用剪刀剪段;

  4、雞肉同樣下鍋,水開後5分鐘撈出;

  5、然後将所有原料,放入燒開水的燒鍋中;

  6、中火煮開後轉小火,煲4個小時後加鹽,繼續煲15分鐘即可。

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