喝酒之前先喝一杯椰汁可以增加酒量,原因在于椰汁蛋白遇到胃酸後在胃黏膜上形成的一層蛋白膜層,可以保護胃黏膜,減少胃部對酒精的吸收,減輕酒精對腸胃的刺激, 因此,在東北、西北等喜好飲酒的地區,流行着“椰汁到位,千杯不醉”的說法。
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