山核桃是一種落葉喬木,屬胡桃科山核桃屬,高達10到20米,胸徑30到60厘米;樹皮平滑,灰白色,光滑;小枝細瘦,新枝密被盾狀着生的橙黃色腺體,後來腺體逐漸稀疏,1年生枝紫灰色,上端常被有稀疏的短柔毛,皮孔圓形,稀疏。中國為原産地之一,适生于山麓疏林中或腐殖質豐富的山谷。
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