溶質是溶液中被溶劑溶解的物質。溶質可以是固體(如溶于水中的糖和鹽等),或者是液體(如溶于水中的酒精等),也可以是氣體(如溶于水中的氯化氫氣體等)。
溶質溶質是能溶解于溶劑中的物質。可以是固體、液體或氣體,如碘酒中的碘,酒中的乙醇,汽水中的二氧化碳。在溶液中呈分子或較分子更小的質點而存在,如非極性化合物糖在溶液中呈分子狀态,極性化合物食鹽在溶液中則呈離子狀态。當溶質和溶劑為同相物質時,兩者在概念上沒有嚴格的區分,一般把含量相對較少的物質稱為溶質。
溶劑溶質分散其中的介質稱為溶劑。溶質和溶劑是相對而言的。兩種液體互相溶解時,通常把量多的一種叫溶劑,量少的一種叫溶質。例如酒精和水互相溶解時,一般來說酒精是溶質,水是溶劑,如果少量水溶解在酒精裡,也可把水作為溶質,酒精作為溶劑。一般在水溶液裡總是把水作為溶劑。應用最廣的溶劑是水。
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