燙面角的面的和法是:首先取适量面粉并向其中緩緩倒入開水(邊倒邊攪拌),使之成為絮狀即可,然後将其揉成光滑的面團,饧半小時後加入一匙鹽并放入一個雞蛋,接着繼續揉成的面團并用保鮮膜包好,大約半天左右即可使用。
面粉是一種由小麥磨成的粉狀物,按面粉中蛋白質含量的多少可以将其分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食,用面粉制成的食物品種繁多、花樣百出、風味迥異。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!