物理性質:
1、無色至黃色液體,在光、熱、空氣和無機酸的作用下很快變為黃褐色并發生樹脂化,有杏仁氣味;
2、稍溶于水,溶于乙醇、乙醚、苯,易與蒸汽一起揮發。貯存時應避光、除氧、密封;
3、糠醛與水部分互溶,也溶于酒精、乙醚、醋酸等溶劑;
4、溶解芳烴、烯烴、極性物質和某些高分子化合物的能力大,溶解脂肪烴等飽和物質和高級脂肪酸等的能力小。
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