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糖醋龍利魚怎麼做

知識 更新时间:2025-01-17 01:07:48

  主料:龍利魚1條;

  輔料:油适量、鹽适量、粉芡适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、白糖适量、醋适量、雞精适量、料酒适量、蚝油适量。

  龍俐魚一條,用刀(随意)切小塊放入一個碗中待用,備好蚝油、雞精适量放入一個碗中,再放入适量料酒,放入适量生抽,放入白糖适量,放入适量的醋調勻,備好蔥姜蒜待用,把備好的蔥姜蒜放入調好的汁碗中,再調好的糖醋汁,取一部分(适量)倒入龍俐魚塊碗中,腌10--15分鐘,再放入适量粉芡,拌勻,上油鍋,用适量的熱油炸龍俐魚,炸至金黃色即可撈出,控油,另起鍋,不用放油(盡量減少油的用量,少油少鹽哈),直接把炸好的龍俐魚放入鍋中,倒入調好的糖醋汁,大火燒至湯汁裹在魚塊上面即可出鍋。

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