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冬季如何腌制魚肉

知識 更新时间:2024-10-12 00:22:00

  腌制魚肉的方法:

  材料:鯉魚肉、料酒、白醋、食鹽、生抽醬油、白糖、蒜、蔥。

  具體步驟:

  1、将魚處理幹淨後,在魚身切出幾道口;

  2、在切好的魚身上撒上鹽,鹽要抹勻。倒入料酒,少量白醋,目的是去腥;

  3、然後再放入适量的生抽提鮮,最後放上白糖,白糖是為了保持魚肉更嫩、更鮮美;

  4、将蒜和蔥清洗幹淨,将蒜切成末,蔥切成段,撒上切好的蒜末和蔥白拌勻即可,掩飾時間為30分鐘。

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