山藥具有益氣養陰,滋補脾肺腎的功效,既可以補氣又可以滋陰,同時具有較多的維生素和遊離氨基酸,又容易消化,是中比較好的食材,冬瓜性微寒有利尿消腫,生津止渴,清熱的功效,與排骨同炖,可以降低脂肪的攝入,減少肉類的燥性,同時冬瓜也可以降血脂保護血管,三者一起炖,既可以補充蛋白質,同時也具有一定的調節血糖血脂的作用,是一道不錯的藥膳。
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