玉林新聞網訊（記者 詹麗萍 通訊員 鄒才玲）挎上小籃子，背上大筐子，6月20日16時左右，容縣縣底鎮東安村的村民又開始到紅椎林的山上開始當天第二次采摘野生紅蘑菇。

村民在山上采摘野生紅蘑菇。

野生紅蘑菇生長在落葉豐厚、土地肥沃的樹根旁、地面上，有時候要撥開葉子、草兒才能看見它的身影。那些破土而出的紅蘑菇，頂着腐草敗葉，擁擁擠擠，團團簇簇。隻見十多位村民蹲下，扒開地面的雜草枯葉，小心翼翼地拔下紅蘑菇放到小籃子裡。

“野生紅蘑菇的生長速度很快的，幾個小時就開得像一個小雨傘這模樣了。我們早上天剛剛亮過來采一次，傍晚也來采一次。今年我們東安村第一批野生紅蘑菇從6月初就陸陸續續有出來采摘，從開始的少量，到現在的批量，至今有兩個星期了。”東安村村委副主任梁宏海在自家承包的紅椎林山上告訴記者“從6月15日開始，是大量有紅蘑菇的時候，再過多兩三天，第一批紅蘑菇就采摘完了。”

山上的野生紅蘑菇。

村民在清洗采摘回來的野生紅蘑菇。

梁宏海說，這些從山上采摘回來的新鮮野生紅蘑菇，先是用清水來刷洗，清理根部的泥土和泥沙，還要用抹布輕輕的擦幹淨表面的泥沙和樹葉碎片，然後放在篩子上，放進烤爐裡烘烤一天兩夜時間，取出來分類包裝好，這樣品質好、賣相佳的野生紅菇産品才算完成工序。現在他家的自留山采摘野生紅菇，除了家裡人，每天還請10個人來幫忙，其中有4個是貧困戶勞動力，為貧困戶解決就業、創收問題，之前年初時候，還沒有可以采摘紅菇時，他家也請貧困戶上山幫忙清理山上樹林下的雜草。野生紅蘑菇被人稱為是“中國純天然高等野生山珍”，而且産量非常的稀少，所以市面上的價格都是非常的貴了。像他家采摘的野生紅菇，正常都比其它農戶賣的價錢還要多200多元錢一公斤。主要是他家下足工夫，控制好産品質量，紅菇不帶泥沙，吃得特别放心。而且紅蘑菇的營養也是很豐富的，含有氨基酸和維生素B.D.E等多種人體必需成份，具有抗癌、補血、活血化瘀、祛水腫、強身健體的作用。他們東安村一般一年都有兩三批野生紅蘑菇采摘。紅蘑菇往年比較得價，賣到1600元1公斤，今年第一批相對來說要便宜一點的，但保守估計能賣1000元1公斤的價錢。今年他家第一批采摘烘幹野生紅蘑菇産量的預計會有100公斤左右，都是一級品。

烘烤的野生紅蘑菇。

放在烤爐裡烘烤的野生紅蘑菇。

據了解，野生的紅蘑菇沒有農藥和工業化肥的污染，更沒有加上各種加工原料，完全吸收山間自然的養分生長成的。東安村的這片紅椎林，二十世紀八十年代初期還是屬于村集體的，後來實施聯産承包責任制之後，紅椎林野分到各家各戶，紅椎林樹下長出的野生紅菇就由各家各戶負責采摘和加工銷售。野生紅蘑菇的食用功效好，是一種具有特殊功效的純天然健康食品。東安村采摘的野生紅蘑菇采摘烘幹後，一般都是福建老闆過來收購，平時村裡人也賣到朋友圈和全國各地。野生紅蘑菇紅是招待親朋好友的最佳食品，特别受歡迎。東安村山上采摘的野生紅蘑菇因為品質上乘更是供不應求。

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