1、把魚洗幹淨,魚肚子有兩個腥筋去掉。然後把魚身上抹上鹽,腌制1-2小時。
2、準備面粉,在面粉裡放點鹽,放點材料,攪拌均勻。
3、然後把魚用清水沖一下,然後撒上面粉。在熱鍋油油炸,面粉炸成金黃色即可。
4、炒配菜:姜,大蒜,辣椒,青椒,青菜炒,然後放水。把炸好的魚放進鍋裡,炖3-5分鐘。
5、把魚盛出來,然後把剩下的材料面粉,加水攪拌均勻,倒入鍋内,加熱至水沸騰即可。然後澆在魚身上,再撒香菜即可上桌。
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