農家香椿攤雞蛋
配料:雞蛋 3個、香椿 一把、精鹽 半小勺、植物油 适量烹饪步驟:1.雖然說已經過了吃香椿的時間,但是還是可以在枝葉的頂端發現一些嫩尖,雖然沒有春季的味道香,但是新鮮還是有的
2.掐一部分嫩尖,洗幹淨
3.香椿切碎,雞蛋直接磕入
4.攪勻
5.放入少許鹽,不要放多,放多會苦的
6.鍋中燒熱油,8成熱
7.倒入蛋液,不着急翻面,等底部稍微定型,再翻,然後煎的微微焦一些,味道更香
8.質樸的味道,不需要過多調味
9.感謝在奶奶家的一頓美味,奶奶沒有高超的手法,但卻給我烹饪出了最簡單的美味!
烹饪小貼士:小貼士:如果喜歡完整的雞蛋餅,也可以使用餅铛制作,可以使菜肴更加美觀。另外值得注意的還有,香椿屬于發物,熱性食材,陰熱體虛的朋友一定不能多吃;還有就是香椿一定要挑嫩的來做,因為越老的香椿亞硝酸鹽含量越高,對身體十分有害。孕婦也可以适當食用香椿。從香椿的營養成分及價值來看,孕婦吃些香椿也有促進食欲、清熱解毒、美容護膚等作用。此外,香椿因含有維生素E和性激素物質,所以也有補陽滋陰的作用,女性準備懷孕期間也可以吃些,有助于懷孕
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!