幹面條開封後保質期還有一年,幹面條一般放置到陰涼通風的地方,幹面條的保質期一般是一年。在煮幹面條時,一要多加些水,因為幹面條有個“漲發”過程,會吸收一些水分,二要注意用慢火,使熱量随着水分由外到裡,逐層進去,這樣才能把挂面煮透煮熟,并使面靜湯清。
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