1、沙藏保鮮
采用這種方法可使西瓜保鮮40~50天。具體方法:選擇通風透光的房屋,打掃幹淨,用細河沙墊70厘米厚,搶晴天的傍晚或陰天采收七成熟的西瓜,要求瓜形正、無損傷、無病蟲害,每個西瓜留3個蔓節,在蔓節兩端離節33厘米處切斷,切口立即蘸上幹草木灰。每個蔓節留1片綠葉,将西瓜排放于沙床上,再加蓋細河沙,蓋過西瓜5厘米厚,讓3片瓜葉露于沙外。應注意的幾個問題:一是搬運西瓜時要輕拿、輕裝、輕放;二是沙床隻能貯藏1層西瓜,防止壓傷;三是每10天用磷酸二氫鉀50克兌水50千克進行葉面追肥;四是表面的沙子幹燥時應适當噴水;五是當天做沙床,當天采收、運輸、貯藏。
2、臭氧保鮮
選擇瓜秧健壯、瓜形端正、無病斑、六七成熟的西瓜,剪掉秧蔓,避免震動或磕碰,運到貯窖内。窖内先進行消毒,西瓜要分級存放。西瓜要用柔軟的草墊墊起,不要直接接觸地面或塑料薄膜,西瓜上面覆蓋松軟的草袋,防止灰塵及水珠落到瓜上。貯藏期間溫度保持在4℃為好。随着晝夜氣溫的變化及時增減保暖層。150千克西瓜1晝夜需要20克臭氧,每隔12小時施放1次,每次15分鐘,每次施放10克。隔5天戴幹淨手套輕輕将瓜翻動1次,發現病瓜及時挑出。
3、空房貯藏
選擇陰涼通風的空閑房屋,用40%的福爾馬林150~200倍液消毒。同時,入貯西瓜的果柄、果皮也要進行塗抹消毒,然後噴灑1次6%的硫酸銅溶液。存放時在地面上先鋪1層消過毒的蘆葦,然後将西瓜單層擺放,房間門窗白天關上、夜晚打開,保持室溫15~16℃、空氣相對濕度80%左右,地面幹燥時可适當噴水。
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