看色澤。并不是所有芒果都是金黃的。一般來說,金黃是大部分芒果成熟的顔色或者色澤,但是有的芒果成熟後也并非黃色。如果是買還沒成熟的芒果,青綠色、光滑外皮的就可以。看外皮。成熟了的芒果,外皮完好,但是不排斥黑點。根據成熟程度的不一樣,有的芒果稍微帶個小小的黑點,黑點不大也沒有擴散,也沒有爛掉的痕迹也可以。好的芒果,感覺光滑度适中,皮薄、可以感覺到裡面果肉的嫩。如果拿起來,發現果肉松動,可能裡面已經有問題了。聞味道。成熟的芒果,是有香味的,特别是在芒果柄。而且芒果柄也會變成黑色,同時有萎縮的現象。因為摘下來後,已經是沒有營養供給、缺水,是成熟的過程。
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