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豬腳姜醋雞蛋的做法

知識 更新时间:2025-02-03 16:42:33

  豬腳姜醋雞蛋的做法

  姜去皮洗淨,豬腳飛水,雞蛋煮好剝殼備用,姜切片,烘幹表面水分,我一部分放在烤箱一部分用不粘鍋炒幹。

  炒鍋不放油直接下姜片烘幹

  把烤箱和鍋裡烘幹的姜片倒入煲内準備煲姜醋了

  底下放姜上面放雞蛋,慢慢倒入甜醋

  甜醋沒過雞蛋大火煮開轉小火慢慢煲40分鐘左右即可關火,讓雞蛋和姜繼續入味,4個小時後再放豬腳,隔夜放豬腳也可以的

  放入豬腳,繼續煲到豬腳用筷子可以插進去後就關火,讓豬腳充分吸收甜醋

  煲好的姜醋,吃多少裝多少,煲裡的姜醋煮滾轉涼後放冰箱冷藏,每天拿出來煮滾一次,可以随時添加雞蛋、豬腳、姜

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