蜂蜜在常溫下加入的水量多就很容易發酵,隻加入少量的水在冰箱裡存放就不容易變質。蜂蜜的保存是和含水量和溫度等因素有關系。要放在陰涼及幹燥處每次用完後,一定要封好。蜂蜜具有很強的抗菌能力,是世界上唯一不會腐敗變質的食品。蜂蜜的保存是和含水量和溫度等因素有關系。如果不是成熟的蜂蜜或摻水的劣質産品,放久後都會發酵冒泡、變酸、是不能食用的。
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