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酸奶裡都含防腐劑嗎

知識 更新时间:2025-01-10 16:52:18

  大部分酸奶中沒有防腐劑,因為有防腐劑的酸奶無法發酵。有些廠家為了延長産品的貨價期,會在發酵完成後添加,所以購買之前可以仔細查看産品的配料表。

  防腐劑是指天然或合成的化學成分,用于加入食品、藥品、顔料、生物标本等,以延遲微生物生長或化學變化引起的腐敗。亞硝酸鹽及二氧化硫是常用的防腐劑之一。防腐劑主要作用是抑制微生物的生長和繁殖,以延長食品的保存時間,抑制物質腐敗的藥劑。食品防腐劑能抑制微生物活動,防止食品腐敗變質,從而延長食品的保質期。防腐劑是用以保持食品原有品質和營養價值為目的的食品添加劑。規定使用的防腐劑有 苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀、丙酸鈣等25種。

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