米飯和饅頭作為我國最常見的兩種主食，通常北方人吃饅頭更多一點，南方人米飯吃得更多一點。米飯以及饅頭的原材料其實就是大米和面粉，這兩種食物主要通過給人體提供碳水化合物以及蛋白質，從而滿足人體日常所需的熱量。
日常生活中有很多人會好奇，米飯與饅頭這兩者哪個熱量更高？尤其是正在減肥期間的人群很猶豫到底主食應該選擇哪個呢？
首先我們來對比一下大米和面粉（小麥面粉）的熱量。其實這兩者熱量差不多，大約為345千卡/100克。這是因為它們的澱粉含量差不多，而且含水量也相近。
但是，在煮熟之後（大米做成米飯，面粉做成饅頭）這兩者熱量的差距巨大，數據顯示一個100克的饅頭，熱量約為236千卡，而一碗100克的米飯，熱量隻有116千卡，隻有饅頭的一半，為何會差距這麼大呢？原因也很簡單，米飯在蒸煮時會加入很多的水，煮熟之後米飯中含70%以上的水，這也是為何100克的大米能煮出将近200克的米飯的原因，而饅頭的含水量隻有44%左右，沒有米飯那麼吸水，兩者的熱量差距就是這麼拉開的。
減肥期間如果非要選一個當主食，推薦哪個呢？
相對來說，米飯更占優一些，米飯含水量更高，熱量更低，而且與更緊實的饅頭比，不容易吃多，如果能在米飯中加入一些雜糧，效果可能會更好。
其實如果将主食換成以下這些食物，熱量更低，飽腹感更強，減肥瘦身效果會更好。
紅薯、玉米
把紅薯玉米上鍋蒸一下，既好吃又營養，關鍵熱量還不高，每100克紅薯的熱量為61千卡，玉米為112千卡，關鍵還有較多的膳食纖維，利于身體健康。
土豆
把土豆當主食蒸着吃也是不錯的選擇。數據顯示，100克土豆中含有的熱量為79千卡，而且土豆中富含維C，比許多蔬菜中都高，在很多人的印象中土豆的熱量很，主要因為日常生活中吃的都是油炸的薯條，而并非蒸煮着吃。
糙米
糙米的飽腹感很強，澱粉含量不高，不易導緻血糖快速升高，而且營養價值要比饅頭米飯高很多，比如各種礦物質、維生素以及膳食纖維，膳食纖維能夠促進胃腸蠕動，增強飽腹感，還能預防便秘。在煮糙米飯時加入少許紅豆和綠豆，效果會更好。除此之外把燕麥、大麥當作主食也不錯。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
